Brasserie d’Issoire, les couzines

Issoire

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Description

La Brasserie d’Issoire a créé deux gammes de bières artisanales en l'honneur des Couzines : une gamme traditionnelle, douce et accessible à tous, ainsi qu’une gamme craft plus audacieuse, réservée aux initiés.

Selon la légende, les Couzines, femmes spirituelles et puissantes vivant dans les forêts d'Auvergne, étaient divisées en fées bienveillantes vivant le jour et sorcières pratiquant les sciences occultes la nuit.
Elles résidaient près des rivières locales, utilisant leur eau pour préparer des bières divines aux pouvoirs magiques. Un brasseur a découvert ces recettes et a créé la Maison des Couzines à Issoire, un lieu dédié à ces bières et à ces légendes.

Portrait

C'est en 2015, au fin fond du Puy de dôme, à Bord, non loin du parc animalier, que Frédéric GESEGNET décide dépasser de brasseur amateur à brasseur professionnel et débute la production de la Couzine dans son garage. En 2017, il se lance dans la rénovation d’une étable qu’il transformé en brasserie et l’aventure commence. En 2022,Nina le rejoint pour le seconder en production.


  • Statut exploitant :brasseur
  • Types de produit :bière

Tarifs

Entrée libre.

Moyens de paiements

  • Carte bancaire/crédit
  • Apple Pay

Activités

  • Animation
  • Dégustation de produits

Services / Équipements

  • Vente à la propriété

Ouverture

Du 02/01 au 31/12/2024, tous les vendredis de 15h à 18h.

Langues parlées

Type de clientèle

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