Les mots et expressions auvergnates

Les expressions :

• En Auvergne, vous entendrez souvent ces expressions : « fais-y », « y’a qu’à y faire », « y’a qu’à y dire »… Bref, pour y faire comme les auvergnats, mettez-y un petit y !
• La devise d’Issoire, c’est « Bons vins à boire, belles filles à voir »… tout un programme !

Les mots :

• Dans le Pays d’Issoire, vous trouverez beaucoup de maison avec un « estre », c’est un perron couvert typique des maisons vigneronnes d’ici, preuve que la culture de la vigne était très présente.
• Sur le Cézallier, vous verrez de nombreux « burons », petite maison en pierre volcanique, couverte de lauzes ou d’ardoises, que l’on trouve sur les zones de pâturages en altitude. Exploités de façon saisonnière, ils servaient à fabriquer le fromage comme le Saint-Nectaire lors de l’estive (de mi-mai à mi-octobre) et à loger les buronniers, bergers des troupeaux de vaches.
• Les « pailhats » désignent les cultures en terrasse que vous pourrez voir à Courgoul.
• Les « sapinières » étaient des barques en bois de sapin, d’où leur nom ! Le bois de sapin provenait des forêts aux alentours et notamment du Livradois. Ces barques circulaient à l’époque sur la rivière l’Allier et transportaient charbon, vin jusqu’à Paris.
• Les « couzes » sont des rivières vives, des torrents qui ont creusées leurs sillons dans la roche et en faisant des vallées.

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