Bistrot Basalte

Le Broc

Pâté en croûte BASALTE, aux pickles de légumes

Aurelio Rodriguez

Flan pâtissier à la vanille

Aurelio Rodriguez

La Truffade

Aurelio Rodriguez

12 escargots en caquelon, croûtons dorés

Aurelio Rodriguez

Pâté en croûte BASALTE, aux pickles de légumes Flan pâtissier à la vanille La Truffade 12 escargots en caquelon, croûtons dorés

Description

Le Basalte est plus qu'un restaurant ; c'est une invitation à explorer l'authenticité et l'excellence culinaire auvergnate.

Attendez vous à une sélection de plats traditionnels revisités, mettant à l'honneur les produits locaux et les saveurs de la région.
Le chef Adrien Descouls vous propose un menu de la semaine, ainsi qu'un menu plus travaillé. Une sélection à la carte est également disponible.

Le chef sommelier Vincent Gardarin a soigneusement sélectionné une gamme de vins régionaux et de découvertes, conçue pour accompagner à merveille chaque plat et séduite les amateurs de vin.

Tourisme durable

La vision du chef Adrien Descouls,
'A BASALTE, je vous invite à découvrir ma vision de notre terroir, axée sur le partage, la convivialité, et le fruit du travail de nos artisans locaux - des producteurs, pêcheurs d'eau douce, maraîchers, apiculteurs, éleveurs, vignerons, à nos producteurs de fromages.'


  • Chef :Adrien Descouls
  • Spécialités culinaires :cuisine traditionnelle française, cuisine auvergnate, propose des plats "fait maison"

Tarifs

A la carte : de 9 à 31 €
Menu adulte : de 31 à 37 €
Menu du jour : 24 € (Menu de la semaine Entrée / Plat / Dessert).

Moyens de paiements

  • Chèque
  • American Express
  • Espèces
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque-Vacances Classic
  • Chèque-Vacances Connect

Nombre de salles et couverts

  • Nombre maximum de couverts :60
  • Nombre de salles :1

Services / Équipements

  • Animaux acceptés
  • Ascenseur
  • Toilettes
  • Animaux acceptés
  • Restauration
  • Accessible en poussette

Ouverture

Du 29/04 au 31/08/2024
Ouverture le lundi, mardi, mercredi et jeudi de 12h à 13h30. Le lundi de 19h à 20h.

Du 08/09 au 24/12/2024, tous les lundis, mardis, mercredis et jeudis de 12h à 13h30.

Langues parlées

Type de clientèle

  • Taille groupe maximum :50

Tourisme adapté

  • Accessible en fauteuil roulant en autonomie