Distillerie des Scories

Description

Puydomois d’origine, mon parcours d’oenologue-agronome m’a amené dans la région de Cognac où j’ai parfait mon savoir-faire en élaboration de spiritueux gastronomiques et gourmands. En créant la distillerie des Scories, la volonté est de proposer des eaux-de-vie “réellement” élaborées dans le Puy-de-Dôme sans recourir à de la prestation à l’autre bout de la France. Le fil rouge est la mise en avant des savoir-faire français : alambic fabriqué à la main par un artisan du Périgord, matières premières agricoles locales autant que possible, pas d'édulcoration des spiritueux. La distillerie est membre du Collège Culinaire de France et partenaire des Toques d'Auvergne.

Visite et dégustation possible sur rendez-vous uniquement.

• Statut exploitant : producteur
• Types de produit : spiritueux

Labels et guides

• Tourisme bienveillant - impact économique 2
• Tourisme bienveillant - impact social 2
• Tourisme bienveillant - préservation de l'environnement 2